Η Ιωάννα Κουτούφαρη σπούδασε ψυχολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Στην συνέχεια παρακολούθησε ένα διετές πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στην Γνωσιακή Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία και Συμβουλευτική στο κέντρο Εφαρμοσμένης Ψυχοθεραπείας και Συμβουλευτικής. Από τον Σεπτέμβριο του 2014 εκπαιδεύεται στην παιγνιοθεραπεία ,στο Ελληνικό Ινστιτούτο Παιγνιοθεραπείας και Δραματοθεραπείας <<Το Άθυρμα>>. Επιπρόσθετα έχει εκπαιδευθεί στην Εφαρμοσμένη Ανάλυση της Συμπεριφορας (Α.Β.Α), στην αξιολόγηση και αποκατάσταση μαθησιακών δυσκολιών, στις βασικές αρχές της δομημένης εκπαίδευσης (TEACCH), στο σύστημα εναλλακτικής επικοινωνίας (pecs) για παιδιά με Δ.Α.Φ., στις κοινωνικές ιστορίες (social stories) καθώς και στο γνωσιακό συμπεριφορικό δράμα (cbd). Ακόμη, έχει παρακολουθήσει μαθήματα της Ελληνικής Νοηματικής Γλώσσας καθώς επίσης έχει πιστοποιητικό της γραφής  Braille.

​

Από το 2006 εργάζεται σε ιδιωτικές θεραπευτικές μονάδες της Αττικής για παιδιά με αναπτυξιακές , νευροβιολογικές , μαθησιακές και ψυχοσυναισθηματικές δυσκολίες, όπου εργαζόταν  ατομικά αλλά και με ομάδες παιδιών. Ακόμη, έχει εργαστεί σε κέντρα ημέρας για  παιδιά με Δ.Α.Φ , σε κέντρο αυτόνομης διαβίωσης καθώς και σε οικοτροφείο Β.Ν.Υ . Έχει συνεργαστεί με την Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών για την παρουσίαση βιωματικού μουσικοκινητικόυ προγράμματος με θέμα την διατροφή σε νηπιαγωγεία και δημοτικά σχολεία της Αττικής.